A Paróquia São Miguel de Itapuca tem sua história muito ligada à história de Soledade, pois está do outro lado do Rio Guaporé, antiga divisa dos municípios de Passo Fundo e Soledade. Está localizada entre os campos magros de Soledade e as matas exuberantes do vale do Guaporé e seus afluentes. Ainda hoje é nítida a diferença, tanto topográfica, como étnica, entre os campos e as matas.
Nas matas se embrenharam os colonos italianos. Nos campos ficaram os de origem lusa. Apesar do intenso êxodo rural que expulsou centenas de famílias de agricultores, persistem até hoje numerosas comunidades organizadas, algumas centenárias, dedicando-se ao plantio do fumo, da erva mate, milho e à criação de animais domésticos... O atendimento religioso era feito inicialmente pelos padres de Soledade, a cujo município pertencia Itapuca. A região parecia promissora, tanto que já em 1906 tinha ligação telefônica com Soledade. Embora a paróquia tenha sido criada somente em 1917, encontram-se registrados óbitos atendidos pelo Pe. Luiz Strípoli, diocesano, desde 1913, quando a região da grande Soledade já pertencia à Diocese de Santa Maria. Este mesmo padre futuramente atenderia Marau, em 1931-1932. Em 17 de fevereiro de 1917, Dom Miguel de Lima Valverde, Bispo de Santa Maria, criou a Paróquia São Miguel Arcanjo de Povoado Victória de Itapuca, sendo nomeado primeiro Pároco o Pe. Luiz Strípoli, que ali ficou até 1931. Sucedeu-o na paróquia o Pe. Paulo Bortolini que a dirigiu até 1934, quando foi entregue aos padres capuchinhos que a dirigem até hoje, conforme a listagem a seguir transcrita. Entre 1934 a 1936 foram iniciadas as obras da matriz, cuja belíssima pintura interna final aconteceu em 1949, feita pelo então jovem pintor Emilio Zanon, de Guaporé, que depois se tornaria famoso construtor de centenas de Igreja pelo Brasil afora. Salienta-se o altar original da Matriz, comprado na mesma época, em Getúlio Vargas, RS. Infelizmente os dois altares laterais que o acompanhavam foram desmontados por ocasião da renovação litúrgica pós-conciliar. Mas em seu conjunto a Matriz de Itapuca ainda é uma obra prima que merece ser conservada.

Itapuca era inicialmente conhecida como Povoado Victória de Itapuca. A partir de 12 de janeiro de 1938 passou a ser chamada "Maurício Cardoso", em homenagem a este ilustre jurista soledadense. A emancipação política aconteceu em 20 de março de 1992, passando a adotar oficialmente o nome de Itapuca.

Antes de 1910 a região pertencia canonicamente à Diocese de Porto Alegre. Com a criação da Diocese de Santa Maria, em 1910 passou a pertencer à Diocese de Santa Maria. Nova mudança aconteceu em 27-05-1971, com a criação da Diocese de Cruz Alta, passando então Itapuca a pertencer a esta nova Diocese. Por fim, em 28-02-1998, por acordo entre os Bispos de Cruz Alta e Passo Fundo a paróquia passou a pertencer à Diocese de Passo Fundo, por motivos de maior facilidade de comunicação e proximidade.